铁观音属于什么茶类

铁观音(tiě guān yīn)茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音既是茶树品种名，也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来，一说是因成品茶沉重似铁、美如观音，故名。另说则是清乾隆，皇帝饮后赐名“南岩铁观音”。铁观音采摘小开面鲜叶,经凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十几道工序加工而成。铁观音是乌龙茶之极品，成茶外形紧结肥壮，品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香，冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊留香，喉底回甘悠长。铁观音根据发酵程度和制作工艺的不同，被分为清香型、浓香型、陈香型三类。

品饮方式，使用陶制小壶、小盅(小杯)，先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。冲泡技巧要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

男人为什么不能喝铁观音

1、失眠：铁观音含有的大量咖啡碱物质，能兴奋中枢神经，具有提神醒脑、缓解疲劳的功效。若男人经常喝铁观音可能会导致咖啡碱大量摄入，使中枢神经持续兴奋，影响睡眠质量，因此会导致男人失眠;2、胃肠道不适：铁观音中还含有丰富的鞣酸物质，男人经常喝铁观音可能会导致大量鞣酸物质进入胃肠道内，过多的鞣酸会刺激肠胃黏膜，进而引起消化不良，导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状，严重甚至会诱发胃溃疡等胃肠道疾病;3、贫血：此外，铁观音中的.鞣酸物质还会影响铁元素的吸收，主要是由于鞣酸物质能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，因此会在一定程度上会影响铁离子的吸收。经常喝铁观音可能会导致男人缺铁性贫血，出现脸色发黄、浑身无力、心慌等症状。