牛油果一指的是什么植物?

牛油果一般指鳄梨。鳄梨樟科鳄梨属的常绿乔木，株高达10米，树皮灰绿色;呈长椭圆形、卵形或倒卵形，前端骤尖，基部稍圆;幼叶覆盖有黄褐色柔毛，上疏下密，老时上面无毛下面有稀疏柔毛;花序长8—14厘米，花序梗覆盖有黄褐色柔毛;果呈梨形或球形，为黄绿或红褐色，外果皮木栓质，中果皮肉质;花期2—3月;果期8—9月。鳄梨的外果皮凹凸，非常粗糙，像鳄鱼的表皮，由此而得名。

牛油果繁殖方法是如何的?

播种

采种：油梨用实生苗种植6-7年可开花结果，如果用芽接苗定植3-4年即可结果，成熟期8-9月。当果皮及果柄由浅绿色变为黄绿色时，即可采种，用枝剪将带果柄的果实剪下，置于室内堆沤7-8天即达后熟软化后取出种子，将种子洗净、阴干，沙藏保存或置于冰箱中保鲜，保存期可达100天左右。

播种方法：用种子育苗宜随采随播，选择苗圃地宜四周通风，排水良好，土壤肥沃的圃地。采用点播的方法，种间距以3.5厘米×3.5厘米为宜，覆土以不见种子为度，用遮阴网搭棚遮光，早、晚各淋水1次，保持床面湿润，直至发芽后可拆除遮阴网。当小苗长出2对真叶时进行分床，苗高15-30厘米再进行移植，株行距30厘米×50厘米，移活后可作砧木，苗径粗0.8-1厘米时进行嫁接。为方便操作，当小苗长出1-2对真叶时移入规格为12厘米×20厘米的塑料育苗袋中进行培育。

嫁接

用实生苗嫁接繁殖，嫁接法多用芽接、劈接、靠接等。当苗高50厘米以上，茎粗0.8厘米以上时，可作砧木进行嫁接。实生苗主要供砧木之用，为确保苗木具有抗寒力和丰产，宜用墨西哥系苗作砧木，接西印度系或危地马拉系的优良品种;芽接的接穗宜选用1年生，具有健壮饱满的腋芽中部枝条。劈接宜选用(3-4年生)实生树，靠接用半年或1年生的实生苗。