牛瘪是什么？牛瘪火锅是哪里的特色？
牛瘪是什么
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
牛瘪火锅是哪里的特色
贵州省黔东南和广西西南地区
牛粪火锅(cow-dung hotpot)是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。
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