花雕鸡煲怎么做?

1、花雕鸡煲的烹制时需要注意醉鸡和烫鸡两个步骤。先将鸡块放入锅中，加入清水，开火煮沸后撇去浮沫，烧开后加入姜片、葱结、盐，焯烫5分钟，捞出控水备用;

2、花雕酒浸泡。取小锅，倒入适量的花雕酒，加入适量盐拌匀，大火加热至开锅，将焯烫好的鸡块倒入锅中，煮至花雕酒完全蒸发，鸡肉与花雕酒的香气融合在一起;

3、加入白萝卜。将焯烫后的鸡块和花雕酒倒入砂锅中，再加入切好的白萝卜块，倒入适量的清水，加盖用旺火烧开后转小火慢慢炖煮，至鸡烂汤浓，出锅前撒上适量葱花即可。

花雕鸡煲吃了能开车吗

“吃了花雕鸡。在人体内的代谢速率是有限的，一般每小时只能代谢10到15克的酒精。为此，最好等10个小时再开车，喝2瓶啤酒或黄酒，一天后再开车。酒精含量越高，量越大，不能开车的时间就越长。”