无公害蔬菜是什么意思?

无公害蔬菜是指蔬菜产品中不含国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量控制在允许范围内的蔬菜。根据中国绿色食品发展中心的规定，通常将无公害蔬菜分为AA级和A级两个级别。

绿色蔬菜和无公害蔬菜哪个更安全?

1、无公害蔬菜和绿色蔬菜相比，绿色蔬菜的安全等级要更高一些。因为无公害蔬菜是所有蔬菜最基本的安全要求，绿色蔬菜是目前的认证蔬菜，在种植过程中要求比较严格，不能使用化学合肥的肥料等对环境形成危害的物质。

2、无公害蔬菜是指蔬菜产品中不含国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量也要控制在允许范围内。根据中国绿色食品发展中心的规定，一般会将无公害蔬菜分为AA级和A级两个级别。

3、无公害蔬菜一定要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，蔬菜里面不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留也不能超过允许量;二是硝酸盐含量不超标，蔬菜中硝酸盐含量不能超过标准允许量，一般在432PPm以下;三是废物等有害物质不超标，无公害蔬菜的废物和病原微生物等有害物质含量不能超过规定允许量。