千层糕的做法是什么?

1. 准备材料

将低筋面粉过筛备用，牛奶和鸡蛋打入碗中，打散备用。将糖水材料混合，烧开后关火，备用。

2. 制作面糊

将白糖和鸡蛋打入搅拌盆中，打至颜色发白，体积变大，加入牛奶、植物油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成均匀的面糊，面糊不能有结块，加入玛琪琳油，搅拌均匀备用。

3. 制作千层糕皮

把面糊倒入一个平底不粘锅中，中火加热至微热。用小火慢慢煎，注意要不停搅拌，撇去面上的气泡，煎至面糊变稠糊状，出现细小气泡，接着煎大约1-2分钟并翻面。煎好后将锅从炉子上取下，放置在桌面上。

4. 制作千层糕

将糖水刷一层在锅底，接着铺上薄薄的一层面糊，轻轻擦平，然后上锅煎至底部表面变色，翻面再煎几秒钟，取下皮放在碟子上。接下来不停地重复这个步骤，先抹一层糖水，再铺上一层面糊，如此反复，直至全部面糊用完，最后上面可以不再涂糖水，将千层糕放置在盘子上，放凉后即可食用。

千层糕可以放冰箱几天

“千层糕可以放2-3天吃,冷藏可以保存5-7天。根据查询相关信息显示,一般情况下可以放置在常温下保存2-3天左右,可以将其放置在冰箱中冷藏,冷藏保存时间为5-7天左右。”