胃炎的患者不能喝山楂水，可能会刺激胃黏膜，从而加重胃部不适感，甚至可能会影响到疾病的恢复。此类患者的日常饮食以清淡、易消化、无刺激等为主，而且要遵医嘱用药。

胃炎的患者在平时的饮食方面要注意清淡，而且不可以进食生冷、辛辣等刺激性比较大的食物，防止对胃黏膜造成刺激而加重胃部不适感，或导致病情加重。但是山楂水会相对比较酸，饮用后会刺激胃黏膜分泌胃液，也可能会加重对胃黏膜的刺激，进而影响到疾病的恢复，还可能会加重病情，因此不建议出现胃炎的患者饮用山楂水。

此外，还要注意饮食上避免生冷，可以以温热的食物为主。恢复期间要规范用药，注意饮食习惯的养成，如细嚼慢咽、规律进食，而且每餐的进食量以7-8分饱为宜。

胃炎患者吃什么食物比较好

胃炎患者吃什么好并无一个统一的标准，可根据个人具体情况进行食谱的制定。日常保持良好的饮食习惯及生活方式可减少胃炎的发作频率，同时做好定期随访，可最大程度降低癌变率。胃炎患者的具体饮食建议、饮食禁忌、其他注意事项说明如下。

1、饮食建议

胃炎急性期可暂时禁食，待病情好转时可食用一些米汤、新鲜果汁、藕粉等流质饮食，一般不建议饮用牛奶，避免胀气，应减少蔗糖摄入。如果患者无不适，可进一步改为少渣半流饮食如大米粥、蛋花粥等，恢复期可改为少渣较软的食物，少用粗粮和油炸食品，建议该类患者食用低膳食纤维的食物如鸡肉、西红柿、海带等;高蛋白质食物如牛肉、鸡蛋等。

2、饮食禁忌

胃炎患者应少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，不吃霉变食物，多吃新鲜食品。避免进食过于粗糙、浓烈、辛辣的食物及浓茶、咖啡等饮料。禁用各种酒及含酒精的饮料和产气饮料以及辛辣调味品。避免食用含粗纤维的蔬菜如芹菜和不熟的水果。

3、其他注意事项

老年人群患胃炎时，较易出现维生素和微量元素的缺乏，可适量补充。另外应慎用对胃黏膜有损伤的药物，如阿司匹林或长期大量应用激素类药物等。