咸蛋黄焗南瓜怎么做?

1.首先准备好所需食材：南瓜、咸蛋黄、橄榄油、盐、黑胡椒等。

2.将南瓜洗净去皮，然后切成适当大小的块状，放入烤盘中。

3.将咸蛋黄取出并剁碎成细末，然后撒在南瓜块上，尽量均匀地覆盖在南瓜上。

4.淋上适量的橄榄油，用手均匀涂抹，使油和蛋黄能够充分地融合在一起。

5.撒上适量的盐和黑胡椒，视个人口味而定。

6.将烤盘放入已预热好的烤箱中，烤制20-30分钟，直到南瓜变软，表面呈现出金黄色，咸蛋黄也完全融化了。

7.将烤好的咸蛋黄焗南瓜取出，根据口味再撒上适量的黑胡椒和盐，即可享用美味的健康菜肴了。

咸蛋黄焗南瓜是哪里的菜

粤菜

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。