怎么分辨染色黑米和真黑米?黑米要泡多久才能煮饭?
怎么分辨染色黑米和真黑米?
1、看表面有没有光泽，真黑米表皮有光泽，染色黑米没有光泽。
2、用手抠，真黑米用手抠下的是片状，若是粉状就是染色黑米。
3、看米心，真黑米的米心是白色的，染色黑米就是用大米染色的，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
黑米要泡多久才能煮饭?
黑米需要浸泡3小时左右。黑米若是要煮粥,处在夏季的时候需要提前一晚浸泡在水中;若是在冬季那么就需要提前两个夜晚浸泡,这样煮出来的粥才比较糯。
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